本網訊 立秋雖過，暑熱未消，前往寶雞市鳳縣避暑納涼、品嘗農家美味的游客依舊絡繹不絕。面對持續火爆的農家樂消費市場，雙石鋪市場監督管理所時刻繃緊食品安全弦，組織執法人員深入轄區各農家樂經營場所，開展專項監督檢查，全力守護游客“舌尖上的安全”。
嚴查食品安全隱患。執法人員深入操作間，重點檢查食材采購索證索票、貯存條件（是否離地離墻、生熟分開）、加工制作過程（生熟砧板刀具區分、餐具清洗消毒）、從業人員健康管理等是否規范到位，確保食品來源可溯、加工合規、儲存安全。
守護“野”外生靈。在檢查食品安全的同時，繼續摸排是否存在非法收購、加工、銷售、食用野生鳥類及其他保護動物及其制品的行為。執法人員仔細查驗菜單、冷藏冷凍柜及食材庫房，向經營者宣傳相關法律法規，堅決杜絕“野味”上餐桌。
強化源頭自律。檢查過程中，執法人員向各農家樂經營戶發放并指導簽訂《寶雞市餐飲環節食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質承諾書》，引導經營者自覺履行主體責任，規范使用食品添加劑，堅決杜絕非法添加行為，以自律加固防線，從源頭遏制“舌尖上的風險”。
此次共檢查農家樂9家，發現問題12條，下發《責令改正通知書》1份。食品安全沒有“休假期”，雙石鋪市場監督管理所將持續強化對農家樂等餐飲服務單位的監管力度，筑牢食品安全防線，讓游客在享受清涼與美食的同時，擁有滿滿的安心感。
掃一掃分享本頁
