最近，某地一家火鍋店被爆出使用兩份價(jià)格不同的菜單招待客人，外地游客菜單價(jià)普遍高于本地客人，且存在缺斤短兩情況。最終，這家店被市場監(jiān)管部門處以警告并罰款10萬元。
“陰陽菜單”實(shí)質(zhì)是價(jià)格欺詐。經(jīng)營者仗著游客人生地不熟、信息不對稱，刻意設(shè)置兩份不同價(jià)格的菜單，甚至在結(jié)賬環(huán)節(jié)臨時(shí)“變價(jià)”，牟取額外利益。這種“看人下菜”的差別定價(jià)做法，只顧眼前小利，不僅嚴(yán)重侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益，也給當(dāng)?shù)匦蜗竽撕凇４祟愋袨閷掖纬霈F(xiàn)，一方面是因?yàn)檫`法成本低、處罰力度有限；另一方面也暴露出部分商家做“一錘子買賣”的短視思維，缺乏長遠(yuǎn)眼光和品牌意識。
誠信經(jīng)營不是口號，而是招攬生意的金字招牌。與其絞盡腦汁在價(jià)格上做手腳，不如在菜品質(zhì)量、服務(wù)體驗(yàn)、文化特色上下功夫，用真材實(shí)料和優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得口碑。龍?zhí)洞髰{谷景區(qū)的冰棍1元1根，連續(xù)8年不漲價(jià)；泰山景區(qū)把礦泉水售價(jià)的成本構(gòu)成公開……這些案例證明，不搞“一錘子買賣”，用真誠對待游客，才能贏得信任。淄博、哈爾濱等城市的走紅，也是因?yàn)橛眯姆?wù)游客、全鏈條保障消費(fèi)體驗(yàn)，最終積累了良好口碑，吸引來越來越多的游客。
監(jiān)管部門應(yīng)把“事后懲處”與“事前防范”結(jié)合起來，織密日常巡查和明察暗訪防護(hù)網(wǎng)。在旅游旺季和重點(diǎn)景區(qū)，加大執(zhí)法頻次和曝光力度；對惡意欺客、屢教不改的經(jīng)營者，不僅要依法重罰，還應(yīng)納入行業(yè)誠信“黑名單”，實(shí)施市場準(zhǔn)入限制。同時(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，降低游客維權(quán)成本，確保每一條投訴都能得到快速響應(yīng)與有效處理，及時(shí)向社會公布查處結(jié)果，形成有效震懾。
（來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)）
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