近期，市場監管總局對宣稱輕食的沙拉、健身餐、低脂減脂餐等產品，以及牛肉、雞肉、雞蛋、蝦類、西藍花、蘋果等輕食常用原材料開展專項抽檢，重點排查廣大消費者關心的微生物污染、食品添加劑濫用、農獸藥殘留和非法添加等潛在風險。本次專項抽檢線上、線下同時開展，覆蓋蔓味輕食、喜贊輕食等30家餐飲門店，以及山姆、盒馬、永輝、羅森等11家連鎖超市和便利店，完成抽檢105批次。
抽檢結果顯示，輕食產品未檢出防腐劑和甜味劑類食品添加劑和減肥類非法添加物，輕食原材料未檢出農獸藥殘留超標。抽檢發現，上海某超市銷售的1批次預包裝“經典凱撒沙拉”檢出致病菌單核細胞增生李斯特氏菌，可能是原材料、加工過程交叉污染等原因所致。北京某超市銷售的1批次預包裝“金槍魚土豆泥”大腸菌群超標，可能是原材料受到污染，衛生環境、設備、人員、儲運等條件不達標所致。
對本次抽檢發現的不合格樣品，市場監管總局已督促屬地市場監管部門開展核查處置，壓實食品生產經營者主體責任，嚴控食品安全風險。
來源：市說新語
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